【香油煎鸡蛋】香油煎鸡蛋的家常做法

作者:【香油煎鸡蛋】香油煎鸡蛋的家常做法 来源:未知 2021-11-22 09:35   阅读:

香油煎鸡蛋的家常做法煎鸡蛋不仅可以用花生油,还可以用香油,那么香油煎鸡蛋的家常做法有哪些呢?先用盐水把蛋浸泡3分钟,消毒,杀菌,洗干净。不粘锅,放入豆油和香油,等待

香油煎鸡蛋的家常做法

煎鸡蛋不仅可以用花生油,还可以用香油,那么香油煎鸡蛋的家常做法有哪些呢?

先用盐水把蛋浸泡3分钟,消毒,杀菌,洗干净。不粘锅,放入豆油和香油,等待飘出油香,煎蛋,反过来继续煎,如果喜欢溏心蛋现在就可以出锅了。

要知道香油煎鸡蛋含有较高的胆固醇。无论是何种蛋类,脂肪主要集中在蛋黄中。蛋中蛋黄的脂肪含量较高,蛋白中的脂肪含量相对较少。而且蛋黄中也含有高胆固醇,适量的胆固醇在神经细胞的制造和维持中起着重要作用。此外,蛋黄中还含有大量的卵磷脂、脑磷脂等,有助于人脑和神经组织的发育和生长。因此,蛋黄也是青少年成长过程中不可缺少的补脑食品。

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香油煎鸡蛋的禁忌人群

香油煎鸡蛋有些人不适合吃,那么香油煎鸡蛋的禁忌人群有哪些呢?

香油煎鸡蛋的禁忌人群为高热患者。鸡蛋中的蛋白质为完全蛋白质,进入机体可分解产生较多的热量,这称之为食物的特殊动力效应。这种特殊动力效应以蛋白质效应最大,增加热量的效应可达30%左右。故发热患者吃鸡蛋后体内产热增加,散热减少,如同火上浇油,于退烧不利。

香油煎鸡蛋的禁忌人群还有初产妇。坐月子期间常以鸡蛋为主食,但吃鸡蛋并非越多越好。分娩后数小时内最好不要吃鸡蛋。因为分娩过程体力消耗大,出汗多,体内体液不足,消化能力随之下降,若产后立即吃鸡蛋,就难以消化吸收,增加胃肠负担,这时应以吃半流质或流质为宜。有些产妇为了加强营养,一天吃很多个鸡蛋,其实这对身体并无好处,产妇每天吃3个鸡蛋就够了。

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香油煎鸡蛋的营养价值

香油煎鸡蛋吃起来是非常香的,那么香油煎鸡蛋的营养价值有哪些呢?

香油煎鸡蛋含多种氨基酸。鸡蛋白是一种完整的蛋白质,蛋白质的吸收速率很高,它含有多种氨基酸,是维持生命和促进人体生长发育所必需的。然而,这些物质不同于米粉中的氨基酸。因此,将鸡蛋与大米和面食混合,可以使每顿饭更加全面,提高蛋白质的质量,促进蛋白质的吸收和利用。

还有因为鸡蛋对补脑益智有特别明显的效果,它含有磷脂和胆碱,多种维生素可以滋养大脑,并能促进大脑发育,还可以增加活动量人脑细胞。人们经常吃鸡蛋,使思维更活跃,也可提高记忆力。

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香油煎鸡蛋的做法步骤

香油煎鸡蛋可以自己进行制作,那么香油煎鸡蛋的做法步骤有哪些呢?

葱切沫,放碗里备用。肉也切沫,放在刚才的葱花碗里。在碗里打2个鸡蛋。再洒里点盐和十三香,然后把鸡蛋液顺时针搅开。放正常炒菜的油,油倒里后把勺端起来晃一晃,让油在勺里散开,煎鸡蛋的时候不会粘锅。油开后倒入鸡蛋液,等一面煎成金黄色在翻面。用锅铲小心翻面,等两面都成金黄色就可以出锅了,装盘即可。

要知道鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强机体的代谢功能和免疫功能。蛋黄中含有大量的铁。铁是参与和制造血红蛋白的原料,因此贫血的朋友可以用蛋黄作为铁的良好补充剂。

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