墨鱼怎么炒 墨鱼和什么炒好吃

作者:墨鱼怎么炒 墨鱼和什么炒好吃 来源:未知 2021-11-24 14:13   阅读:

墨鱼大家都吃过吧,这是一种特色美食,平时我们都是在外面餐厅吃,其实自己在家里做也是很不错的。雪菜炒墨鱼大家吃过吗?雪菜是一种特色菜,和墨鱼一起炒,咸鲜味浓,喜欢吃

墨鱼大家都吃过吧,这是一种特色美食,平时我们都是在外面餐厅吃,其实自己在家里做也是很不错的。雪菜炒墨鱼大家吃过吗?雪菜是一种特色菜,和墨鱼一起炒,咸鲜味浓,喜欢吃墨鱼的可以试试。

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墨鱼怎么炒

食材:

墨鱼300克,雪菜100克,小葱1根,姜1块,料酒1汤匙,冰糖1颗,大葱1段,酱油1汤匙,盐1茶匙,五花肉50克,油适量。

炒墨鱼的做法:

1、大葱切段,姜切丝,小葱切成葱花,雪菜切碎,墨鱼打上十字花刀,五花肉切片;

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2、锅中倒入适量油,油热后放入五花肉和姜丝煸出香味,再倒入墨鱼、葱段翻炒至变色,加入雪菜翻炒,淋入少许料酒,酱油,冰糖,盐,翻炒均匀;

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3、再加入少量水,大火烧开,收干汤汁,最后加入葱花,即可出锅。

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小贴士:

挑选墨鱼的时候,背面全白或骨上皮稍有紫色的,为质量上乘的墨鱼;背面全部深紫色或稍有红色的,为质量差的墨鱼。?

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